Ako volite testeninu, ali vam često ponestane ideja kako da je pripremite na drugačiji i brz način, pasta sa tunjevinom i paradajz sosom je pravo osveženje za vaš jelovnik. Ovo jelo kombinuje praktičnost i bogat ukus, a odličan je izbor kada nemate mnogo vremena za kuvanje, ali želite nešto toplo, zasitno i domaće.
Tunjevina iz konzerve i paradajz sos su namirnice koje mnogi već imaju u kuhinji, a u kombinaciji sa testeninom i malo začina, dobijate kompletan obrok koji se sprema za manje od 30 minuta. Idealan je za studente, zaposlene ili porodice koje vole ukusna jela bez previše komplikacija.
Sastojci:
250 g testenine (penne, špagete, fusilli ili po želji)
1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku ili u ulju
1 glavica crnog luka
1–2 čena belog luka
200–250 ml paradajz sosa (domaći ili iz konzerve)
Maslinovo ulje
So, biber po ukusu
Po želji: parmezan, origano, bosiljak
Priprema:
Kuvanje testenine:
U velikom loncu zagrejte vodu, dodajte so i kuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju dok ne postane al dente. Kada je gotova, ocedite je i ostavite sa strane. Možete sačuvati malo vode od kuvanja da kasnije razblažite sos ako bude potrebno.
Priprema sosa:
U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Zatim dodajte sitno iseckani beli luk i kratko propržite da pusti aromu, pazeći da ne zagori. Ubacite tunjevinu (bez viška tečnosti ili ulja), promešajte i propržite 2–3 minuta. Dodajte paradajz sos, začinite po ukusu solju, biberom, i ako volite – malo origana ili bosiljka. Kuvajte sve zajedno još 5–10 minuta, dok se ukusi lepo ne povežu.
Sjedinjavanje:
Dodajte kuvanu testeninu u sos, dobro promešajte da se sve sjedini. Ako je sos pregust, dodajte kašiku-dve vode od kuvanja testenine. Ostavite na vatri još minut da se sve dobro ugreje.
Posluženje:
Pasta se servira topla, posuta rendanim parmezanom ili nekim drugim tvrdim sirom po izboru. Po želji možete dodati i sveži peršun za boju i svežinu. Uz čašu vina ili osvežavajuću salatu, ovo jelo postaje kompletan i ukusan obrok.
Pasta sa tunjevinom i paradajz sosom je pravi primer kako uz nekoliko osnovnih namirnica možete napraviti brz, zdrav i ukusan obrok. Idealna je za sve prilike – od brzog ručka do lagane večere – i lako se prilagođava vašim ukusima. Probajte je i uživajte u italijanskom šmeku iz sopstvene kuhinje!